Catering weselny — 15 pytań, które musisz zadać
Jak nie przepłacić i dostać dokładnie to, czego chcesz
Catering pochłania zwykle największą część budżetu weselnego — nawet 40-50% całości wydatków. Warto wiedzieć, o co pytać, żeby nie płacić za coś, czego nie chcesz, i nie dostać mniej, niż oczekujesz.
Zacznij od fundamentów: serwis zasiadany czy szwedzki? Zasiadany jest elegantszy, ale droższy w obsłudze. Szwedzki daje gościom więcej swobody, ale bywa trudniejszy do kontroli jakościowej. Wiele sal oferuje hybrydy.
Kluczowe pytania o menu: Czy jest możliwość degustacji przed ślubem? Ile dań wchodzi w skład menu? Czy desery są wliczone? Jak wygląda serwis nocny? Czy sala ma własną kuchnię czy catering jest dostarczany z zewnątrz?
Pytania o alkohol: Czy jest open bar czy zamknięty? Co wchodzi w skład pakietu alkoholowego? Czy można przynieść własny alkohol (i ile kosztuje korkowe)? Jak rozliczany jest alkohol — per osoba czy za faktyczne zużycie?
Diety specjalne: wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe, bezlaktozowe, koszerne, halal. Sprawdź, czy kuchnia obsługuje te opcje i w jakiej cenie. Zazwyczaj 15-20% gości ma jakieś preferencje żywieniowe.
Zawsze poproś o szczegółową specyfikację w umowie: gramatura dań, marki alkoholi, liczba kelnerów na 10 gości. To ochroni Was przed oszczędzaniem na Wasz koszt w dniu wesela.